氽肉夹馍深夜十一点,老街的氽肉夹馍摊前还亮着昏黄的灯。老板老陈用漏勺捞起最后一块氽肉,一刀切开烤得酥脆的白吉馍,夹上肥瘦相间的五花肉,再淋上那勺卤了二十年的老汤。他抬头看见我,笑了:“还是...
氽肉夹馍深夜十一点,老街的氽肉夹馍摊前还亮着昏黄的灯。老板老陈用漏勺捞起最后一块氽肉,一刀切开烤得酥脆的白吉馍,夹上肥瘦相间的五花肉,再淋上那勺卤了二十年的老汤。他抬头看见我,笑了:“还是老规矩?”我点点头,接过馍咬一口,肉汁香气瞬间在嘴里炸开。后来我才知道,这个倔强的老头每天只做一百个馍,用坏了好几口铸铁锅,只为等着那个说要回来吃他第一个氽肉夹馍的人。深夜十一点,老街的氽肉夹馍摊前还亮着昏黄的灯。老板老陈用漏勺捞起最后一块氽肉,一刀切开烤得酥脆的白吉馍,夹上肥瘦相间的五花肉,再淋上那勺卤了二十年的老汤。他抬头看见我,笑了:“还是老规矩?”我点点头,接过馍咬一口,肉汁香气瞬间在嘴里炸开。后来我才知道,这个倔强的老头每天只做一百个馍,用坏了好几口铸铁锅,只为等着那个说要回来吃他第一个氽肉夹馍的人。